著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
新井 映子 and 伊藤 聖子,増粘多糖類による豆乳使用グルテンフリー米粉パンの品質改善効果,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2015,27,0,155,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669987840,https://doi.org/10.11402/ajscs.27.0_155