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竹山 恵美子 and 能登 あずさ and 米島 愛美 and 酒井 美波 and 岡 仁美 and 福島 正子,グリーンナッツオイル，アマニ油およびエゴマ油の加熱および紫外線照射による影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2011,23,0,66-66,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670049408,https://doi.org/10.11402/ajscs.23.0.66.0