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近藤（比江森） 美樹 and 四宮 彩 and 我如古 菜月,調理学実習における調理技能の学習効果に関する研究 第5報,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2015,27,0,215,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670132864,https://doi.org/10.11402/ajscs.27.0_215