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小川 眞紀子 and 山本 いず美 and 熱田 梨緒 and 池田 紗弥香 and 大森 香奈 and 加治屋 ひかる and 藤代 梨那 and 三浦 百映子 and 吉原 瑞貴 and 早川 茂,希少糖Ｄ－プシコースの煮豆への利用について,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,133,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670233472,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_133