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西澤 千惠子 and 上久保 陽子 and 阿部 なづき and 吉村 悦郎,郷土料理「たらおさ」の実態調査,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,124,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670252800,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_124