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河野 俊夫,冷凍食品のすり替え偽装防止技術に関する研究（１）,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2015,27,0,35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670396672,https://doi.org/10.11402/ajscs.27.0_35