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長澤 幸一 and 田引 正 and 西尾 善太 and 伊藤 美環子 and 中村 和宏 and 谷口 義則 and 山内 宏昭,国産もち小麦（もち姫）含有小麦粉を有効利用した国産小麦パンの開発,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2010,22,0,165-165,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670696832,https://doi.org/10.11402/ajscs.22.0.165.0