著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福井 勇人 and 安藤 千夏 and 水津 美乃里 and 藤井 わか子,米粉製パン品質改善のための添加物の検討,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2010,22,0,40-40,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670775168,https://doi.org/10.11402/ajscs.22.0.40.0