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伊地知 南 and 清水 詩織 and 中西 良博 and 佐藤 典子 and 池田 真理子 and 中野 一輝 and 赤尾 真 and 熊谷 仁 and 熊谷 日登美,生体物質相互作用解析装置を用いた大豆7Sグロブリンとカルボキシル基との相互作用の解析,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2012,13,4,117-125,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680718250880,https://doi.org/10.11301/jsfe.13.117