著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
島田 浩基,冷凍うどんの品質劣化について,日本食品工学会誌,13457942,一般社団法人 日本食品工学会,2014,15,2,115-118,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680718754816,https://doi.org/10.11301/jsfe.15.115