著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石川 大太郎 and 上野 源次郎 and 藤井 智幸,近赤外分光法を用いた乾燥過程における牛肉表面の含水率推定手法と水分活性モニタリングへの応用,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2017,18,3,135-143,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680719637504,https://doi.org/10.11301/jsfe.17493