著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大塚 謙一 and 飯村 穣 and 袖山 政一,ぶどう酒の官能評価とマロラクチック発酵度合との関係,日本釀造協會雜誌,0369416X,公益財団法人 日本醸造協会,1976,71,9,723-725,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681025538944,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.71.723