著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
村上 英也,味噌の醸造と麹菌,日本釀造協會雜誌,0369416X,公益財団法人 日本醸造協会,1951,46,10,377-383,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681052035072,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.46.377