著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
吉沢 淑 and 石川 雄章,リパーゼ浸漬米による清酒醸造,日本釀造協會雜誌,0369416X,公益財団法人 日本醸造協会,1979,74,3,148-152,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681052124416,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.74.148