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塩田 日出夫 and 桜井 米吉 and 駒木 昭夫,米麹の蛋白分解酵素生産について (その3),"JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN",0369-416X,Brewing Society of Japan,1963,58,4,396-399,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681053294976,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.58.396