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中村 武司 and 来間 健次 and 嶋崎 孝行 and 斎藤 国弘 and 島田 豊明 and 小武山 温之,リゾープス麹による清酒醸造について(第1報),"JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN",0369416X,Brewing Society of Japan,1973,68,3,191-194,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681053969792,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.68.191