著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石間 紀男 and 新国 佐幸,味噌の成分から官能的品質を理解するために,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,1989,84,11,763-769,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681078401664,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.84.763