著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
磯谷 敦子 and 宇都宮 仁 and 岩田 博,清酒の熟成によるソトロンおよびフルフラールの変化,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2004,99,5,374-380,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681078663424,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.99.374