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久寿米木 一裕 and 出永 直樹 and 吉田 秀恵,アナログアミノ酸耐性酵母および味噌・醤油における酢酸エステル分解活性,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,1997,92,11,842-845,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681078959616,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.92.842