著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
竹田 正久 and 門倉 利守 and 中里 厚実,口かみ 「もろみ」 の発酵と微生物,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,1999,94,11,933-942,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681079675136,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.94.933