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須見 洋行 and 大杉 忠則 and 内藤 佐和 and 矢田貝 智恵子,納豆菌が持つ特殊酵素「ナットウキナーゼ」: その力価と特長,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2011,106,1,28-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681103966720,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.106.28