著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI) 加藤 寛之,ワイン中のTCAが香りに及ぼす作用と仕組み,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2014,109,6,426-432,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681104207872,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.109.426