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奥田 将生 and 上用 みどり and 高橋 圭 and 後藤 奈美 and 高垣 幸男 and 池上 勝 and 鍋倉 義仁,イネ登熟期が記録的な猛暑となった平成22年産米のデンプン特性及び蒸米酵素消化性,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2013,108,5,368-376,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681105946496,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.108.368