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若生 勝雄 and 橋本 誠二 and 久保 村哲 and 横田 公雄 and 相川 清 and 金枝 純,マルトトリオースを生成する新規アミラーゼの精製と酵素的性質,澱粉科学,00215406,日本応用糖質科学会,1979,26,3,175-181,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681267983744,https://doi.org/10.5458/jag1972.26.175