著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
堀川 博朗 and 降矢 〓,カフェ酸エチルエステルによるアミノ酸およびタンパク質の呈色反応について,日本栄養・食糧学会誌,02873516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1988,41,4,299-303,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681268617344,https://doi.org/10.4327/jsnfs.41.299