著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大下 市子 and 金森 久幸 and 水田 満里 and 坂本 征則,しょう油製造過程中のβ‐カルボリン誘導体の生成と保存中の変化,日本栄養・食糧学会誌,02873516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1993,46,2,179-182,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681269420928,https://doi.org/10.4327/jsnfs.46.179