著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
那須 佳子 and 中沢 文子,調理法によるいちごジャムの色の差異と退色過程,家政学雑誌,0449-9069,一般社団法人 日本家政学会,1981,32,5,396-400,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681306778368,https://doi.org/10.11428/jhej1951.32.396