著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川染 節江 and 山野 善正,バタースポンジケーキの水分およびテクスチャーに及ぼす保存湿度の影響,日本家政学会誌,0913-5227,一般社団法人 日本家政学会,1990,41,1,71-76,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681310375168,https://doi.org/10.11428/jhej1987.41.71