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島村 綾 and 小泉 昌子 and 峯木 眞知子 and 市原 茂,飯の官能評価の時系列変化,日本家政学会誌,09135227,一般社団法人 日本家政学会,2017,68,9,478-485,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681310443392,https://doi.org/10.11428/jhej.68.478