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長谷川 昇 and 山澤 和子 and 小原 章裕 and 續 順子 and 近藤 みゆき and 竹内 若子 and 大羽 和子,東海地区における食材・食べ物の廃棄の実情と食スタイルの実態調査,日本家政学会誌,0913-5227,一般社団法人 日本家政学会,2003,54,11,907-912,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681310469120,https://doi.org/10.11428/jhej1987.54.907