著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福井 尚之,でんぷん工場の廃水から回収されたジャガイモたんぱく質のパンへの添加,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1978,25,1,43-46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681381457152,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.25.43