著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
芳賀 聖一 and 大橋 登美男,"ミオシンB, 大豆蛋白質CIFのゲル形成に及ぼすS-S結合の影響",日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1979,26,10,422-428,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681381458048,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.26.10_422