著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松本 幸雄,食品の物性―その認識と研究手法,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1986,33,11,805-811,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681382182400,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.33.11_805