著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野田 文雄 and 逆井 利夫 and 横塚 保,しょう油もろみの発酵 ＶＩＩ ?EＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｒｏｕｘｉｉ?Fの呼吸能，発酵能に対するオルソバニリンの影響,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1976,23,2,74-79,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681383087488,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.23.74