著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山本 泰 and 東和 男 and 好井 久雄,低食塩化食品における腐敗微生物の抑制に関する研究 Ｉ 有機酸類の抗菌性,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1984,31,8,525-530,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681383187456,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.31.8_525