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渡辺 勲 and 岩井 好夫 and 佐野 孝文 and 中村 利一 and 杉沢 博,糖類を基材とした粉末β‐カロチンの製造とその安定性,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1978,25,3,162-166,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681383451008,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.25.162