著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松井 年行,和三盆糖製造中のカルボニル化合物の消長,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1976,23,8,339-344,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681383597952,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.23.339