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鈴木 東子 and 進藤 久美子 and 渡邊 智子 and 阿部 清 and 細田 浩 and 堀田 博 and 安井 明美 and 金子 勝芳,山形みどりな（タカナとハクサイの細胞融合雑種）の成分特性,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2001,48,8,611-616,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681383867776,https://doi.org/10.3136/nskkk.48.611