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村田 充良 and 宇野 みさえ and 永井 陽子 and 中川 多世 and 奥西 勲,わさびおよび加工わさび製品中の６‐メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート含量,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2004,51,9,477-482,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384203392,https://doi.org/10.3136/nskkk.51.477