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日渡 美世 and 天野 双葉 and 近藤 徹弥 and 加藤 丈雄,乳酸菌混合培養によるオカラでの有用アミノ酸生産,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2018,65,2,55-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384213632,https://doi.org/10.3136/nskkk.65.55