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永井 利郎 and 一木（植原) 珠樹 and 澤田 宏之 and 佐藤 豊三 and 青木 孝之 and 山﨑 福容 and 竹谷 勝 and 埋橋 志穂美 and 廣岡 裕吏 and 富岡 啓介,日本のカルチャーコレクションとその業務,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2013,60,6,257-265,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384243200,https://doi.org/10.3136/nskkk.60.257