著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
藤井 智幸,豆乳コロイド分散系の凝集挙動,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2017,64,4,226-232,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384321664,https://doi.org/10.3136/nskkk.64.226