著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
任 恵峰 and 王 亜軍 and 林 哲仁,酸加水分解エキス製造工程における変異原性の消長,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,1999,46,1,9-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384460032,https://doi.org/10.3136/nskkk.46.9