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東 知宏 and 長田 恭一 and 相倉 悦子 and 今坂 浩 and 半田 正之,りんご未熟果実由来ポリフェノール摂取による肥満予防作用,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2013,60,4,184-192,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384681600,https://doi.org/10.3136/nskkk.60.184