著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 学 and 浅野 祐三 and 藤田 治子 and 井上 直幸 and 阿部 忠博 and 越智 浩 and 小石原 洋 and 岩附 慧二,低脂肪のプロセスチーズ物性に及ぼすホエイタンパク質濃縮物添加の影響,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2012,59,3,122-126,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384730752,https://doi.org/10.3136/nskkk.59.122