著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
橋本 啓 and 小原澤 知美 and 伊藤 和子 and 阿久津 智美 and 大山 高裕 and 渡邊 恒夫 and 山﨑 公位 and 角張 文紀 and 吉成 修一 and 荒井 一好 and 宇田 靖,ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2013,60,10,589-594,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681384844928,https://doi.org/10.3136/nskkk.60.589