著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山崎 浩司 and 田代 卓 and 白浜 慎也 and 全 峻瑩 and 川合 祐史,ナイシンによる水産練り製品における芽胞形成菌の発育抑制,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2014,61,2,70-76,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681385169792,https://doi.org/10.3136/nskkk.61.70