著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中澤 洋三 and 坂 尚憲 and 山﨑 雅夫 and 佐藤 広顕,エミュー肉を利用したフランクフルトソーセージの開発,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2017,64,9,476-482,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681385593600,https://doi.org/10.3136/nskkk.64.476