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松藤 寛 and 大森 潤一 and 後藤 修一 and 千野 誠 and 和田 悦治 and 内田 あゆみ and 深堀 勝謙 and 山形 一雄 and 櫻井 英敏,ゴマ若葉に含まれるポリフェノール成分のラジカル消去活性,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2011,58,3,88-96,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681385751680,https://doi.org/10.3136/nskkk.58.88