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内田 龍寛 and 今井 正武 and 桑田 五郎 and 寺尾 純二 and 吉田 奈那 and 後藤 直宏 and 和田 俊,フィチン酸およびその加水分解物の水産脂質に対する抗酸化活性,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2001,48,10,726-732,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681386011904,https://doi.org/10.3136/nskkk.48.726